Homemade eisalade met spinazie

Het mag de naam 'recept' eigenlijk niet hebben, maar het is wel lekker en gezond :-)

kook 2 biologische eieren hard, laat afkoelen, snijd in stukjes. Voeg een volle eetlepel mayonaise (suikervrij en biologisch) toe en een flinke snuf kerrie. Zout en peper naar smaak. Beleg 2 volkoren boterhammen ermee en voeg een flinke hand spinazieblaadjes toe. Jammie!